HACCP Belgesi Helal Mi? Küresel ve Yerel Perspektiflerden Bir Bakış HACCP belgesi, gıda güvenliğini sağlamak için dünya çapında kabul gören bir standarttır. Ancak, bu belgenin helal sertifikası ile olan ilişkisi hakkında birçok farklı görüş bulunmaktadır. Küresel ve yerel perspektiflerden bakıldığında, HACCP belgesinin helallik kavramıyla ne kadar örtüştüğü, gıda endüstrisi içindeki farklı dinamiklere ve toplumların bu kavrama yüklediği anlamlara bağlı olarak değişiklik gösterir. HACCP belgesinin, hijyen ve sağlık standartlarını güvence altına alması, onu sadece güvenli gıda isteyen tüketiciler için değil, helal gıda talep edenler için de önemli bir unsur yapar. Fakat, sadece hijyen standartlarıyla helallik arasındaki farkları göz ardı etmek doğru…
8 Yorum